U mercatu di snacks hè divisu in segmenti di prudutti estrusi è non estrusi.I snacks non estrusi anu cuntribuitu à più di 89.0% di u mercatu tutale in 2018 per via di a crescente dumanda di prudutti sani cum'è cereali è barrette di granola, chì aiutanu à calà u colesterolu, à regulà a digestioni è à aumentà i livelli di energia in u corpu.A dumanda crescente di snacks sani hè prevista per rinfurzà u segmentu non estrusu durante u periodu di previsione.

I pruduttori di prudutti godenu di l'opzione di cambià o mudificà u cuntenutu nutrizionale di l'ingredienti assuciati à i prudutti estrusi.Questu pò esse fattu alterendu a capacità di digestioni di a proteina è di l'amidu.Per d 'altra banda, cuntene un GI bassuspuntini estrusipò esse facilmente persunalizatu secondu u requisitu per mantene un equilibriu in i livelli di nutrimentu.A tecnulugia di estrusione guadagna una prominenza trà i pruduttori chjave in u globu perchè permette di sperimentà novi forme è disinni.

I snacks non estrusi sò quelli prudutti alimentari chì sò pruduciuti senza l'usu di a tecnulugia di estrusione.Questi prudutti ùn sparte micca disinni o mudelli simili in un pacchettu.Cusì, a dumanda di sti prudutti hè guidata da u cuncettu di cunsumu abituale / regulare piuttostu cà quellu di appellu esteticu.Patatine fritte, noci è sementi, è popcorn sò alcuni di l'esempii chjave di varianti di prudutti micca estrusi.

Scopu limitatu in quantu à u disignu è a texture di snacks assuciati à u segmentu micca estrusu hà incitatu i pruduttori chjave per fucalizza nantu à l'innuvazione di u gustu.Per esempiu, in May 2017, NISSIN FOODS, una sucietà alimentaria basatu in Giappone, hà annunziatu i so piani di lancià u so novu pruduttu-patatine fritte in Cina continentale.U pruduttu innovativu presentava patatine fritte aromatizzate (patate).Questa mossa hà ancu evidenziatu l'intenzione di a cumpagnia di sfruttà i canali di fabricazione è a vendita di a so facilità di produzzione di noodle in Guangdong.Tali sviluppi sò previsti à superficia è sustene durante u periodu di previsione, rinfurzendu cusì a pusizione di u segmentu.